Le concept Menu à la Carte
Des produits de qualité, de saison, et suivant arrivage du marché, des accords originaux,
pour vous faire découvrir ou re-decouvrir des mets gastronomiques à la portée de tous ...
Le chef Christophe Goffin vous propose ses Menus du moment :
Menu Gourmand, décliné en 5 services à 50 €
Prélude (2 dégustations) + 1 Entrée au choix + 1 Plat au choix + 1 Dessert
* commande en cuisine jusque 13h30 et 20h00
N'hésitez pas à nous contacter pour toute information complémentaire,
offre de prix pour vos réunions/événements familiales ou professionnels...
Mafalda Corta, Citron noir d’Iran, Poutargue & Thon séché
Poêlée d’Asperges & Guanciale, Œuf à 63° C, crème d’Ail des Ours
Truite Saumonée de la Commanderie à Fourons, Mosaïque d’Asperge, vinaigrette de Crustacés
Rouget & Crevette sauvage d’Argentine, Légumes crus à l’Ail des Ours, coulis de Piquillos
Ris de Veau poêlés, Salade d’Herbes fraîches & émulsion de Cerfeuil sauvage +3€
Coquelet fermier aux Morilles, pâtes fraîches & Sauce au Vin Jaune
Rib Eye de Bœuf Holstein saignant, Légumes printaniers, Réduction Tomates-Estragon (2cvts +3€/pers)
Dos de Cabillaud, Risotto aux Asperges vertes, Emulsion aux Agrumes
Salade de Fraises au Basilic Thaï, Crème Chiboust caramélisée, Sorbet Orange sanguine
Véritable Café Liégeois
En plus de notre carte de vin étendue, nous vous proposons une sélection de vins que le chef se fera un plaisir de vous faire découvrir au verre ou à la bouteille.
N'hésitez pas à demander conseil à notre personnel en salle si vous souhaitez savoir quel vin se mariera le mieux avec votre plat.
Nous serons plus qu'heureux de vous aider à faire votre choix !
Crémant d'Alsace Rosé Brut
de 7,00 à 10,00 €
Viognier Gourmand - Domaine M. Gassier
Jurançon Moëlleux Larredya - Domaine Costa Darrèr
IGP Côtes de Gascogne Rosé
3 vins 20,00 €
4 vins 26,00 €
5 vins 32,00 €
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