\* Côté Goût */ Carte du mois

Février 2012

Première Assiette

Millefeuille de Rouget barget, aubergine, courgette & tomates, coulis de basilic	11,00 €
Manchon de crabe royal, beurre fondu au persil plat*	18,00 €
Terrine de foie d'oie Maison, salade de quinoa aux poires & pain d'épice	13,00 €
Scampi poêlés, bouillon de légumes au gingembre & lait de coco	11,00 €

*Supplément Crabe royal en menu +6€

Deuxième Assiette

Brochette de St Jacques à la vetrêche, fondue chison & coulis de cresson	12,00 €
Emincé de caille, tombée de panais & topinambours, crème de châtaignes	11,00 €

Assiette Principale

Canelloni croustillant de lapereau, risotto aux petits pois, bouillon de céleri à la truffe	19,00 €
Veau mariné au Terryaki, légumes sautés au wok, coulis de piments doux	21,00 €
Suprême de Pintade fermière, jus corsé au romarin, jardinière de légumes	19,00 €
Skrei de Norvège rôti sur sa peau, lit de bette & bisque de Homard	21,00 €

Dessert

Véritable Café Liégeois	7,00 €
Assortiment de Fromages choisis	7,00 €
Mousse de Mascarpone aux fruits rouges	7,00 €
Nougat glacé au pralin & fruits secs, coulis de fraises	7,00 €

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Le concept Menu à la Carte

Des produits de qualité, de saison, et suivant arrivage du marché, des accords originaux, pour vous faire découvrir ou re-decouvrir des mets gastronomiques à la portée de tous ...

2 Services à 28 €

Entrée & Plat principal

3 Services à 33 € ou 35 €

Entrée, Plat principal & Dessert à 33 €
ou
2 Entrées & Plat principal à 35 €

4 Services à 40 €

2 Entrées, Plat principal & Dessert

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Sélection de Vins

Au verre ou à la bouteille :
3 Vins blancs, 3 vins rouges, Vin moelleux, Rosé, Champagne Consulat Palace, ...
Apéritif Maison : Crémant d'Alsace Rosé Brut
La Carte des Vins, très diversifiée avec ses appellations de toutes les régions de France, mais aussi d'Europe, et du Monde ...